巧克力冷藏后切块更容易包装，不易融化。

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巧克力冷藏后切片，口感更佳且不易融化
自制巧克力冷藏后切块，防止融化
巧克力冷藏：切片后密封冷冻，需要时再解冻，不易融化
巧克力冷却后吃口感更佳，不易融化
冷冻的巧克力块在使用前轻轻敲打，更容易融化均匀。
烘焙巧克力装饰时，巧克力片要提前切薄，融化后更容易均匀铺在糕点上。
肉类冷藏：切块或包装好后放入密封容器，冷冻时在底部铺一层冰晶，能保持其形状不易融化。
肉类冷藏解冻后更容易切片，不易断裂
巧克力干果条存放在冰箱冷藏层，不易融化
巧克力慕斯：巧克力融化后加入淡奶油，再加入打发的鸡蛋黄，冷藏后切块，表面洒可可粉装饰。

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