'煮鸡蛋营养流失少', 煮蛋过程中蛋白质会轻微变性，但高温烹调仍损失营养。

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煮鸡蛋时，控制好时间，水煮蛋营养损失较少，蛋黄软硬适中。
用微波炉煮蛋，减少营养流失
煮鸡蛋时加点醋，能减少营养流失。
煮鸡蛋时间过长易导致营养流失
煮鸡蛋时加点醋，蛋壳易剥离且营养不流失
煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化
用牛奶煮鸡蛋，营养不流失。
鸡蛋是优质蛋白质来源，早餐煮个水煮蛋简单又营养。
用微波炉煮鸡蛋，加一点冷水，能保持蛋黄完整，且营养不易流失。
煮鸡蛋的诀窍：水开后放入鸡蛋，中小火煮6-7分钟，蛋白凝固但蛋黄微流动。

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