'蒸煮'模式适用于需要保持原汁原味的菜肴，如蔬菜或鱼汤。

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'蒸煮'模式适用于蔬菜、肉类快速蒸熟，保持原色原味。
'蒸煮'模式可用来做蔬菜炖肉，保持食物原汁原味。
炖煮时，不要盖得太紧，以便蒸汽排出，保持菜肴原汁原味。
炒菜时尽量少用油，可以采用蒸、烤或水煮的方式来保留蔬菜原汁原味。
利用蒸汽烹饪蔬菜，如蒸鱼，能保持原色原味。
粤菜擅长清蒸，保持食材原汁原味，如清蒸鱼、虾饺等。
电饭煲蒸蔬菜：选择蔬菜切块，搭配少量水，盖上锅盖，用煮饭模式蒸煮，保持原色原味。
蒸蔬菜时，尽量少放水，保持原汁原味。
粤菜擅长清蒸和煲汤，保持食材原汁原味
用蒸煮代替炸，如蒸蔬菜保持原色原味，营养更健康。

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