在冷盘上放一层薄薄的醋，能抑制食物腐败。

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食物表面涂上薄薄一层蜂蜜，可以抑制微生物生长。
冷盘边缘铺一层薄盐，能抑制细菌滋生
在冷盘上覆盖一层薄薄的醋，可以延长菜肴的最佳口感时间。
带壳海鲜如龙虾，可以放在冷藏的盘子上，上面覆盖一层薄冰块。
使用吸盘挂钩不伤墙：先在墙上涂一层薄薄的白醋，再挂上挂钩。
冷藏后的豆腐表面可覆盖一层薄薄的水，降低氧化速度
蛋糕表面喷洒一层薄薄的糖粉可以抑制霉菌生长。
蒸饺皮不破：蒸前在饺子上刷一层薄薄的蛋液，或者在蒸盘上垫一层湿布，都能有效防止皮破。
做披萨不沾底：在烤盘上撒一层薄薄的玉米油。
糖分高的水果，如香蕉，可以撒上薄薄的糖粉抑制霉变。

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