蛋糕烘烤时，通常160°C上下火15-20分钟，具体时间要视蛋糕大小而定。

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烘焙蛋糕时，中火160°C持续30分钟是标准程序。
蛋糕烘烤时间并非越长越好，要视具体蛋糕种类和大小调整
烘培蛋糕时，中下层160°C，上层150°C，避免顶层过熟
蛋糕烘烤时间掌握：根据蛋糕大小和厚度，参考电烤箱附带的烹饪指南，一般中层约15-20分钟
烘焙蛋糕时，上火略高于下火，利于蛋糕上色。
海绵蛋糕轻盈做法：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，烘烤时间控制在15-20分钟。
蛋糕烘焙时间：根据蛋糕大小和厚度，适当增减烘烤时间。
烤鸡时，上火160°C，下火200°C，烤45分钟，然后转150°C再烤15分钟，能保持鸡肉嫩滑。
烘焙蛋糕时，中上层温度通常设置在160°C，下层可稍高至180°C以防止底部过焦。
蛋糕类烘焙时，上火调高，下火调低，可使蛋糕顶部更酥脆。

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