烘焙蛋糕时，中上层温度通常设置在160°C，下层可稍高至180°C以防止底部过焦。

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烘培蛋糕时，中上层温度调至160℃，下层可调至180℃，防止底部过焦。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
烘焙蛋糕时，中火160°C持续30分钟是标准程序。
用烤箱烘烤饼干，温度控制在180°C，防止过焦
蛋糕烤制时，中下层比上层先放，避免上层过早焦糊。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
制作蛋糕时，先用低火烘烤底部，再调高温度至中上火烘烤顶部。
烘烤面包时，上火温度稍高，下火温度略低，防止底部过硬。
微波炉烤蛋糕前，可以在底部铺上烘焙纸防焦
烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，方便清理烤盘。

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