腌制肉类，可以加一些生姜：能去腥增香，延长保存期。

发布时间：2024-08-28 23:54

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腌制肉类，加入一些料酒可以去腥提鲜
鸡肉炒前，用料酒腌制可去腥，还能增加香气。
腌制腊肉时，先用白酒擦拭猪肉表面，可以有效去腥并延长保质期。
炖肉时放几片姜，去腥增香：生姜能中和肉类的腥味
炖肉加生姜：生姜能去腥增香，还能帮助去油腻
猪肉绞馅时加点姜末，能去腥增香
炖煮肉类加生姜：去腥增香，还能提高蛋白质吸收率。
腌制鱼肉时，可用料酒、生姜和生抽，去腥增鲜。腌制时间不宜过长，以免影响口感。
炖肉时加入几片姜，能去腥增香
炖肉时加几片姜，能去腥增香

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