处理海鲜：虾去壳前先剪去虾线，鱼去鳞后用刀背拍松，可减少腥味。

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处理海鲜：活虾剪去虾线，鱼去鳞去内脏，更方便料理。
海鱼清洗时，用刀背轻拍去鳞，减少腥味。
如何去虾壳又不失鲜嫩：先用刀背轻轻拍打虾背，然后剥壳会更容易。
处理虾仁去壳：先用刀背敲开虾背，然后轻轻一剥即可
虾类剥壳：先剪开背部，去掉虾线，再轻轻一剥即可
快速剥虾：先用刀背敲开虾背，然后一拧就轻松去壳
虾仁先用刀背拍散，可以去腥又保持口感嫩滑
如何快速剥虾壳：先用刀背拍打虾背，然后沿着虾线轻松分离
鱼鳞剥除：用刀背轻拍鱼身，然后用刀刃刮去鱼鳞。
大虾去壳后，可用牙签挑出虾线。

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