处理海鲜：活虾剪去虾线，鱼去鳞去内脏，更方便料理。

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虾线去除方法：剪开虾背，挑出虾线，再洗净。
虾线去除：抓住虾尾，轻轻一抽，虾线就出来了。
海鲜清洗技巧：对虾去头去壳，用牙刷清理虾线；螃蟹用刷子刷净泥沙，剪掉多余的脚和钳子。
大虾去壳后，可用牙签挑出虾线。
处理虾头：剪掉虾须，留下虾脑，可保留鲜美。
处理带鱼时，内脏要去除，但保留鱼胆，可去腥。
处理章鱼：用剪刀沿着纹路剪开，去内脏，清洗干净。
学会切割海鲜，如虾仁去壳、鱼片剔刺的方法
处理虾仁：先用盐揉搓，再冲洗，可去除虾线。
处理带鱼时，可用盐揉搓去鳞，再用清水冲洗干净，避免刮破内脏。

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