海鲜清洗技巧：对虾去头去壳，用牙刷清理虾线；螃蟹用刷子刷净泥沙，剪掉多余的脚和钳子。

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清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
螃蟹蒸煮前：用刷子清理泥沙，剪掉大钳，可减少痛苦。
蟹脚清洗：剪掉关节，用流水和刷子清理泥沙，泡在淡盐水中可去腥。
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
如何清洗生蚝：用刷子刷去外壳上的沙粒，再用柠檬汁浸泡去腥。
虾线去除方法：剪开虾背，挑出虾线，再洗净。
大虾去壳后，可用牙签挑出虾线。
海鲜烹调前要彻底清洗，特别是贝类，要用刷子清除泥沙和壳上的细菌。
虾仁去壳技巧：用牙签沿着虾背轻轻一挑，虾壳就会轻松脱落。

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