做蛋糕不塌：蛋白打发至硬性状态，分次加入面粉。

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做海绵蛋糕时，蛋白打发至硬性，分次加入面粉混合均匀。
做蛋糕不塌：蛋白打发要到硬性发泡，分次加入面粉，轻轻翻拌均匀。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态，能有效防止塌陷。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态可以增加蛋糕的稳定性。
做蛋糕：蛋白打发至硬性状态，与蛋黄混合，加入面粉和泡打粉过筛，分次倒入模具，烤箱预热后烘烤30-40分钟。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄搅拌均匀，分次加入面粉
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软，分次加入砂糖，打至硬性发泡。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态，能让蛋糕更松软。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，分次加入面粉，轻柔搅拌。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态是关键，能提高蛋糕的稳定性，防止塌陷。

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