蔬菜选择叶子紧实，无黄斑的，一般养分更足。

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买蔬菜时，叶子鲜绿且紧实的通常更新鲜，避免叶脉黄枯的。
购买蔬菜时，挑茎部，新鲜蔬菜茎部饱满；摸手感，硬挺的蔬菜更鲜嫩；看叶子，新鲜叶色鲜亮无黄斑。
购买蔬菜时，选择颜色鲜艳、叶片饱满的，避免叶子有黄斑或软烂。
选择绿色蔬菜，颜色翠绿，叶脉清晰，一般更新鲜。
蔬菜要挑选鲜嫩无病虫害的，叶子完整且紧实
购买蔬菜时，选择颜色鲜艳、叶子紧实的，能保持更长时间新鲜。
购买蔬菜时，看颜色新鲜程度而非硬邦邦，绿叶菜应选鲜亮无黄斑。
购买水果时，观察果皮颜色新鲜程度可判断成熟度，绿叶蔬菜要选择鲜亮无黄斑的。
购买蔬菜时，根部紧实且颜色翠绿的通常更新鲜，避免叶子过黄或软烂。
蔬菜挑选时，以叶子鲜绿、表面无斑点、手感饱满者为佳。

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