炖鱼头时可用豆腐，既鲜美又降脂

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炖鲍鱼时加豆腐：两者口感互补，豆腐吸收鲍鱼的鲜美，鲍鱼给豆腐增加营养。
豆腐煮鱼，补钙又降脂
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
电饭煲炖鱼头豆腐：鱼头和豆腐一起炖，加料酒去腥，炖至鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
豆腐烧鱼：将鱼片和豆腐一起炖煮，鱼片鲜嫩，豆腐吸收了鱼香，简单又下饭。
鱼头豆腐汤：鱼头煎至两面微黄，再加入切块豆腐和姜片，加水炖煮，去腥增鲜。
炖鱼头豆腐，先用高压锅压15分钟，让鱼头更加酥烂；豆腐切块，用开水焯一下去腥，再与鱼头一起炖煮。
鱼头豆腐汤用奶白色炖煮，口感浓郁。
豆腐炖鱼：豆腐先用开水焯水去腥，再与鱼同炖，鱼熟后豆腐不易碎。
鱼肉搭配豆腐煮，补充蛋白质又降脂。

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