吃苹果去核，不易上火且营养不流失

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中火翻煎可使菜肴熟透且表面微黄，营养不易流失
削苹果不削皮：沿着果核旋转切，苹果更易断开，果肉不易沾皮
剩饭剩菜尽量不要反复加热，营养易流失且易产生有害物质。
炖汤时用大火烧开后转小火，可保持营养不流失
水果最好现吃，避免营养流失。
制作沙拉时，新鲜蔬果切块后立即拌匀，营养不易流失。
煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化
使用苹果核代替刷子去除灶台上的油脂。
炒菜先洗后切：蔬菜中的营养物质不易流失。
苹果和香蕉不宜一起吃

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