叉烧酥的皮酥脆，内馅醇厚，烘烤时要适当刷蛋液

发布时间：2024-10-16 05:36

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做蛋挞，挞皮用鸡蛋液刷一遍，烘烤时会更酥脆。
烘焙前刷蛋液：面包表皮酥脆，烤箱温度适当可省油
做叉烧酥时，酥皮要薄而均匀，烘烤时层次分明。
做蛋挞底部酥脆：蛋挞液加少许牛奶，烘烤时温度要适当调低。
做蛋挞，挞皮要薄而酥脆，烘烤温度要适中。
烤面包时，表面刷蛋液能让面包表皮更酥脆。
烤面包时，表面刷一层蛋液会更酥脆
烤肉时可用烧烤刷刷上热油，保持表皮酥脆
烤面包前，表面刷蛋液能让外皮更酥脆。
烤面包时，表面刷蛋黄液会更酥脆。

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