煮粥时，加一点碱面，可使粥口感更绵稠：碱面能中和米中的淀粉，使其不易糊底。

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煮粥加点碱面：可使粥口感更软糯，不易糊底。
煮粥时加点碱面：可中和米中的酸性，使粥更绵软，但注意碱面用量不宜过多。
煮粥时加一点碱，能中和米的酸性，使粥更香稠。
煮粥时加点碱面：可使粥口感更绵滑。
煮粥时放点玉米淀粉：能让粥更稠滑，不易糊底。
煮粥时加一点碱面，可使粥口感更软糯。
煮粥加一小勺碱水：可使粥口感软糯，不易糊底。
煮粥加点碱面：能增稠且不易糊底，但要注意适量，避免影响口感。
煮粥时加点碱面可使米粒易烂
煮粥时，加一小勺食用碱，可使粥更稠

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