炖煮高压锅时，一般选择压力阀响后转小火焖煮

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煮粥时，一般选择压力模式，煮饭则选择煮饭模式。
炖猪蹄时，可先用高压锅压15分钟，再转小火慢慢炖煮。
炖煮高压锅时，一般比普通锅快，但需注意压力释放后才能开盖，以防烫伤。
炖肉时，可先用高压锅煮半小时，再转文火慢炖
做汤省步骤：使用压力锅，预先炖好肉类，搭配蔬菜和调料，煮沸后转小火焖煮，省时又美味。
大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟
炖肉时，先用高压锅预热，放入肉块和调料，高压烹煮后再转小火慢炖，肉质更嫩滑。
炖锅选择：炖肉用砂锅，煮粥用高压锅；
炖汤时可选择压力锅，缩短炖煮时间。
炖肉时，加适量水，大火烧开后转小火焖煮

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