使用木制烘焙铲翻动蛋糕，避免金属刮伤导致蛋糕破损。

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使用木制烘焙铲翻动面糊，避免刮伤蛋糕底部。
使用木制烘焙铲翻动蛋糕，避免损坏表面
使用木制烘焙铲翻动蛋糕，可减少油脂飞溅
用木制或塑料刮刀翻面蛋糕，避免损坏
使用木制或硅胶刮刀翻拌面糊，避免损坏蛋糕糊的结构
烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。
烘焙时使用刮刀轻轻整理蛋糕糊避免起泡
使用烘焙铲轻轻震动蛋糕，帮助脱模
使用橡皮刮刀翻面蛋糕，减少破裂可能
烘焙蛋糕前要冷藏面糊：避免面糊膨胀导致烤出的蛋糕不均匀

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