使用木制烘焙铲翻动面糊，避免刮伤蛋糕底部。

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锅铲也可用于烘焙，比如制作蛋糕时搅拌面糊。
使用锅铲翻炒时，尽量保持动作轻柔，避免刮伤锅底。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
锅铲可以用来搅拌面糊，制作蛋糕或者煎蛋。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
锅铲可作为烘焙时的刮刀，帮助清理烤盘上的面糊。
做海绵蛋糕，分次加入蛋黄和面粉，避免面糊起筋。
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。

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