海苔浸泡在冷水里，保持脆口不易软化。

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海苔提前浸水软化，可保持脆度和口感。
海带浸泡在冷开水中，可去除碘味并保持脆嫩。
鲜海带浸泡在冷水中，软化后再食用。
海苔晒干后装袋：减小水分，保持脆度和口感。
海苔用湿布包裹，放在冰箱里可保持湿度，不易干燥。
海苔开封后，放入密封袋，可保持脆口和干燥。
海苔用塑料袋密封吸水，保持脆度。
虾蟹用海水浸泡再冷藏，能有效保持鲜嫩口感。
海苔等海产品在冰箱内冷冻保存，不易发霉。
凉拌海带需要浸泡去除碘味，再切丝焯水后过冷水保持脆嫩。

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