剩菜热炒，营养不流失

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剩米饭炒蛋或煮粥，营养不流失
剩米饭可用微波炉加热或煮成炒饭，营养不流失
剩菜尽量不要反复加热，营养流失多。
剩饭剩菜冷藏后再加热，营养不流失
剩菜剩饭冷藏后再加热，营养不易流失。
用微波炉加热剩菜，营养不流失
炒菜时，蔬菜先过热水再下锅，营养不易流失
利用微波炉加热剩菜，营养不流失
避免剩菜过夜后再加热，营养流失且不安全
冷冻蔬菜炒饭：提前冷冻蔬菜解冻，与剩饭一起快速翻炒，营养不流失。

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