煎鱼时撒面粉，不粘锅又好看：鱼两面撒面粉，煎至金黄酥脆。

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煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的淀粉，热锅冷油，下锅煎至两面金黄。
煎鱼时，两面各撒些盐，可以防止鱼皮粘锅，煎至两面金黄即可。
煎鱼不破皮：鱼肚朝下，撒上少量面粉，煎至两面金黄
煎鱼时，两面各撒些面粉，可以防止粘锅
煎鱼不破：鱼两面撒上玉米淀粉，煎至两面金黄即可，不易碎裂。
煎鱼时撒淀粉：防止粘锅，使鱼皮酥脆
煎鱼不破皮：鱼下锅前在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎至两面金黄不易碎。
煎带鱼：带鱼两面撒盐，热锅冷油，两面煎至金黄，出锅前撒些葱花和醋。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上淀粉，下锅前用油煎至两面金黄。
煎鱼不破皮：鱼身上撒上淀粉，热锅冷油后轻轻放入煎至两面金黄。

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