蒸饺前，饺子皮边缘沾水能防止粘连。

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包饺子时，饺子皮边缘抹上水可以防止粘连
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
蒸饺子，蒸锅水开后再放入饺子，防止粘连。
蒸饺皮边缘刷水，能更好地粘合
蒸饺前在皮上刷一层水，可以防止粘连。
蒸饺皮薄馅大，要先用手指沾水沿边缘捏褶子，防止漏汤
蒸饺皮薄馅大，可用手指沾水沿边缘捏紧，防止蒸熟后露馅。
蒸饺子前，先将饺子放入开水中煮一下：能防止粘连，方便取出。
蒸饺子时，盖上湿布可以防止皮粘连
蒸饺子，放一碗冷水在锅里，能防止皮粘连。

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