炖肉时不要盖得太严实，适当透气能让肉更鲜嫩。

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炖汤时不要盖得太严实，保持适当透气，汤会更鲜美。
炖汤时，不要盖得太严实，保持适当的透气
炖汤时，不要盖得太严实，保持适当的透气，汤会更清澈。
炖汤时，尽量不要盖得太严实，保持适当的透气性。
炖汤时不要盖得太严实，保持一定的透气性能让汤更清澈。
炖汤时，炖锅盖子不要盖得太紧，保持适当的透气，汤会更浓郁。
炖汤时不要盖得太紧，保持适当的透气，汤会更清澈。
炖汤时盖上锅盖，但不要盖得太严实，以利于蒸汽散发，汤会更鲜美。
炖肉时，火候要适中，慢炖能让肉质更鲜嫩，加入香料提升风味。
不要盖得太严实，让蒸汽适度溢出，汤会更浓郁

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