炖肉前将肉切块，易熟烂。

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炖肉前将肉切块，更容易熟透。
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炖汤前将食材切块，易熟烂
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
炖肉时，先将肉类切块，可让口感更烂熟。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮更易熟烂
炖肉汤时，最好在炖煮前将肉切块，便于熟透。
猪肉炖汤：切块越大，越易煮烂
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮时会更易熟且鲜美。
炖肉软烂又入味：提前用温水泡发肉类，炖煮时肉质更易熟烂。

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