炖肉时加些土豆，可吸收油脂变软烂

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炖牛肉时，可加入一些土豆，既能增加营养又能吸收肉质的油脂。
炖牛肉时加入土豆，营养又软烂：牛肉切块，与土豆一起炖，加些料酒去腥。
炖肉软烂：加入一些土豆块，它们能吸收肉汁，使肉质更易入口。
炖土豆时，加些醋可防止土豆变软。
做牛肉炖土豆：牛肉切块，土豆去皮切块。锅中加水，放入牛肉炖煮。待牛肉变色后，加入土豆继续炖煮。加盐调味，炖至软烂。
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。
土豆炖牛肉：牛肉切块，用开水焯水去血水，土豆切块，锅中加水，放入牛肉炖煮，加入调料，炖至牛肉熟软，土豆软烂。
土豆烧鸡：鸡腿切块，土豆切块，锅中加油，先炒鸡肉至变色，再加入土豆，加水，调入生抽、老抽，炖煮至软烂。
炖土豆时加牛奶：增加奶香味，土豆更软烂
炖猪蹄加黄豆：猪蹄软烂，黄豆吸脂，营养丰富。

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