海鲜焯水去腥：将海鲜放入沸水中快速烫一下，能有效去除腥味，但注意不要煮太久。

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海鲜烹饪前，可用开水焯一下，能有效去除腥味
烹饪海鲜，用沸水焯一下能去腥
煮海鲜前用开水焯一下，能去除部分腥味。
海鲜汤底不能直接用生的：先将海鲜焯水去腥，再放入汤里煮熟。
海鲜豆腐汤，先将豆腐焯水去腥，再与海鲜一起煮，味道更鲜美。
做海鲜粥，先将海鲜焯水去腥，再与米一起熬煮。
煮海鲜，先用开水焯一下去腥，再放入电饭煲中煮熟。
烹饪海鲜前，用开水焯一下能去除腥味。
煮海鲜类菜肴，先用开水焯一下，能去腥提鲜。
烹饪螃蟹时，用开水焯一下可以去腥，但不要煮太久，以免肉质变老；蒸扇贝时，加入姜片可去腥增香。

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