煮海鲜，先用开水焯一下去腥，再放入电饭煲中煮熟。

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煮海鲜类菜肴，先用开水焯一下，能去腥提鲜。
煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
做海鲜汤时，可先将海鲜焯水，去掉血水和腥气，再与其他食材炖煮。
鲜虾可放入开水中焯一下去腥，再进行冷冻或冷藏。
[方法]将洗好的米放入电饭煲中，加入足够的水量，按下煮饭键，等待米饭煮熟。
海鲜烩饭：先将海鲜炒熟，再加入米饭和蔬菜，加适量白葡萄酒，焖煮至入味。
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去豆腥味：豆腐块放入开水中烫1-2分钟，捞出沥干再炖，口感更好。
煮扇贝：用开水焯一下去腥，然后加蒜末、姜片和酱油，小火慢煮几分钟即可。
海鲜汤口感清爽：先将海鲜用开水焯一下去腥，再与蔬菜一起慢炖，最后加点柠檬汁提酸度。

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