蟹壳分离法：将活蟹泡在凉水中，待其自动吐出沙囊，再轻轻一剥即可分离蟹壳。

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蟹壳分离：抓住蟹脚，逆时针旋转后轻轻一掰，蟹壳和蟹肉就分离了。
螃蟹煮熟后趁热剥壳，易分离。
蟹壳剥法：先将蟹脚弯曲，用刀背敲打，然后用手一扳就出来了。
螃蟹可放在盐水中浸泡，抑制其吐沙。
螃蟹煮熟后，放凉再剥壳，避免手烫伤。
如何清洗活蟹：先用刷子刷去外壳上的泥沙，再放入淡盐水中静置让其吐沙
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
蒸螃蟹秘诀：先用开水烫一下蟹壳，再蒸可以保持鲜嫩
活蟹不要立即杀，可放在冰箱中让它自行死亡，更易剥壳。
烹饪螃蟹时，剪掉其腹部的脐盖，用锅铲压扁可轻松剥壳。

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