蒸扇贝前要提前吐沙：用凉水冲洗，让它们自然吐出泥沙

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海螺泡水去除沙粒：提前半天放入清水中，让它们吐出泥沙
青口贝吐沙：用淡水冲洗，用手轻压让沙子流出。
做海鲜时，新鲜的贝类需要用海水浸泡，让它们自行吐出沙粒。
清蒸扇贝前，可用牙签清理泥沙
花蛤吐沙：热水焯烫后，再用凉水冲洗，沙粒会自行排出。
煮贝类前泡水：让贝类吐沙，减少杂质和苦涩味。
清蒸海螺要提前吐沙，保证口感清爽。
如何清洗活蟹：先用刷子刷去外壳上的泥沙，再放入淡盐水中静置让其吐沙
蒜蓉粉丝蒸扇贝：粉丝提前泡发，扇贝清洗干净
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝清洗干净，铺上粉丝，撒上蒜末。蒸锅水开后，放入扇贝蒸5分钟，出锅前淋上热油和酱油。

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