烤虾仁，可用蒜蓉和料酒腌制提味。

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烤虾仁时，可用蒜蓉增加香味。
蒜香烤虾：虾洗净，腌制后刷上蒜蓉和橄榄油，烤箱烤至虾变红即可。
虾仁用料酒腌制，可去腥提鲜。
爆炒虾仁时，虾仁要提前用料酒腌制去腥
蒜香烤虾：虾去壳去虾线，腌制后刷上蒜蓉和橄榄油，烤箱烤至微焦。
黄瓜拌虾仁，虾仁要用料酒腌制去腥
虾仁可用蛋清、淀粉和料酒腌制，既能嫩滑又能提味。
蒜香烤虾：虾去壳留尾，腌制蒜蓉，放入烤箱烤至金黄，撒上芝麻提香。
处理虾仁，用料酒腌制可去腥提鲜
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散，加入虾仁快速翻炒，出锅前加盐调味。

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