巧克力表面如果有白色斑点，可能是温度变化导致的，不影响食用。

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如果发现巧克力表面有白色斑点，可能是脂肪析出，但仍可安全食用。
巧克力开封后，如果表面有少许白霜，可以轻轻擦拭，不影响食用。
巧克力在室温下融化后冷却变硬，如果表面有霉斑，表明已变质。
巧克力如果融化或表面有霉斑，说明可能已经过期。
巧克力如果融化或者表面潮湿，可能保存不当导致滋生微生物
水果表面如果有褐色斑点，可能已经坏掉。
水果表面有软烂或褐色斑点可能是坏掉了，尽量不要食用。
如果发现巧克力表面有白霜，可能是吸湿了，尽快食用或密封保存。
温度不宜过高，过热会导致巧克力融化或变质。
水果表面发亮或有黑色斑点可能是坏掉的迹象。

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