切割蔬菜前洗净去蒂：许多蔬菜如黄瓜、西红柿等，切割前清洗干净并去蒂，更卫生。

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切蔬菜前，最好清洗干净：确保切出的菜品更卫生。
果蔬清洗干净，尽量去皮去蒂
如何正确切割蔬菜？->切菜前洗净，生熟分开，切片或切丁，刀具保持锋利。
水果蔬菜要洗净去皮，食用前清洗干净
西红柿：冷藏前去蒂，减少水分流失。
切割蔬菜：生吃蔬菜可先切后洗，熟食则先洗后切
黄瓜去皮: 切去两端，用刀背刮去外皮，再冲洗干净。
西红柿炒前: 切开后用厨房纸吸去水分，炒出的菜更鲜亮。

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