腌制肉类，加些糖，提鲜又嫩滑：糖能中和咸味，使肉更入味。

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腌制肉类加糖：去腥提鲜，糖能中和酸味
腌制肉类时加些糖：糖能中和酸味，提高口感。
腌制肉类更嫩滑：加入一小勺白糖。
炖牛肉时，可以加入冰糖，既能提鲜，又能使肉质更嫩滑。
腌制肉类，加入一点白糖，可使肉质更鲜嫩，不易变质。
腌制肉类加一点白酒，去腥提鲜：白酒能中和腥味，增加肉的嫩滑
腌制肉类不发酸：添加一些糖和醋，能中和肉中的酸味。
腌制肉类更嫩滑：加一小勺淀粉和酱油，腌制15分钟让肉更入味。

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