腌制肉类加一点白酒，去腥提鲜：白酒能中和腥味，增加肉的嫩滑

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腌制肉类，加入一些料酒可以去腥提鲜
在做红烧鱼时，加入一点啤酒，能去腥增鲜，使鱼肉更嫩滑
用料酒腌制肉类，可去腥增鲜
腌制肉类加料酒：去腥增香，还能帮助肉类更快入味。
腌制肉类加糖：去腥提鲜，糖能中和酸味
炒肉时，加入料酒，能使肉质鲜嫩，去腥提香。
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。
炖肉加点红酒：能使肉质更鲜嫩，还能去腥。

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