用面包糠裹食物炸：外皮酥脆，锁住内部湿度。

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炸食物前裹面粉，外皮酥脆
面包糠炸鸡腿：裹上自制的面包糠，炸至金黄酥脆，享受外焦里嫩的口感。
油炸食品可用面粉糊包裹，外皮酥脆
炸鸡腿时，面粉裹上蛋液后再沾面包糠，能形成酥脆的外皮
用面包糠包裹鸡肉，炸出来外酥里嫩
自制面包糠，给食物裹上酥脆外衣
炸食快餐可以先用淀粉糊包裹，防止炸焦且外皮酥脆。
用面包屑包裹虾仁，油炸时外皮酥脆，不会太油腻。
面包糠炸鸡腿：先裹上面包糠，鸡蛋液蘸一下，再烤箱中低温油炸，外酥里嫩。
炸食物前裹面粉：可以防止粘锅，外皮更酥脆。

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