快手炖鸡：鸡肉提前用料酒腌制，加入姜片一起炖，缩短炖煮时间。

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炖鸡时加点姜片，去腥提味：炖之前用姜片腌制鸡肉，炖出来的鸡肉更美味。
如何炖肉更入味：提前腌制，加入料酒和生姜一起炖煮
炖肉前可用料酒腌制半小时去腥，炖煮时可加入姜片增香。
炖鸡：提前浸泡鸡肉，加入生姜、料酒，慢炖至鸡肉酥烂。
处理鸡肉：用料酒腌制可去腥，炖煮时加入姜片增香。
高压锅炖肉快熟：提前将肉切块，用料酒、酱油腌制，缩短炖煮时间。
香菇炖鸡：鸡切块，香菇泡发，与姜片一起炖煮，加入生抽、老抽、料酒，炖至鸡肉熟透，最后撒些枸杞提鲜。
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，一起用料酒、生抽腌制。炖锅中加水，放入鸡肉和香菇，大火烧开后转小火炖煮，炖至鸡肉熟透，加盐调味。
炖肉更入味：提前将肉用料酒、酱油腌制，炖煮时加入姜片和冰糖提升口感。
炖鸡易烂：提前将鸡肉切块焯水去血水，炖煮时加入姜片和料酒，可以加入一些枸杞和红枣增加营养。

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