处理巧克力：隔水加热融化，避免表面烧焦。

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巧克力蛋糕需要用隔水加热融化，避免烧焦
巧克力融化技巧：隔水加热或用微波炉慢热，避免烧焦。
巧克力融化时要隔水加热，避免直接用火以免烧焦。
处理巧克力：隔水加热可防止表面融化，保持完整形状。
烘焙时，巧克力和黄油需隔水融化，避免烧焦。
巧克力需要隔水加热融化，防止烫焦
烘焙前，巧克力最好隔水加热软化，避免烫焦
巧克力熔化时要慢慢加热，避免烧焦
巧克力蛋糕需要用隔水加热融化巧克力
做巧克力蛋糕，可先将巧克力隔水融化，再加入蛋糕糊中，避免直接加热导致巧克力变苦。

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