使用炖锅炖汤时，水量要没过食材，慢炖更入味

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炖汤时，水要没过所有食材，保证充分炖煮。
炖汤时，最好用慢炖锅，能保持食材原味。
炖锅炖汤时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，让食材充分入味；铁锅炖菜，炖至汤汁浓稠即可关火。
电炖锅炖汤时，可根据个人口味调整时间，慢炖更入味
电饭煲炖汤时，水量要没过食物，大火煮沸后转小火慢炖。
电饭煲炖汤时，水量要没过食材。
炖肉时，水量要没过食材，炖至软烂。
使用电炖锅炖汤时，先将食材放入，再加入冷水，能更好地锁住营养。
炖菜用砂锅慢炖，能使味道更入味。
使用压力锅炖汤，能节省时间，但需注意不要炖过头，保留食材原味。

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