蛋糕冷却后再装饰，颜色更持久。

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蛋糕装饰前要冷却：蛋糕完全冷却后再进行奶油涂抹，否则奶油会融化变形。
蛋糕冷却后再切片，口感更好
做蛋糕装饰，糖霜打发后加色素调色，颜色持久鲜艳。
使用果酱装饰蛋糕，要等完全冷却后再进行
蛋糕冷却后再切片，利于保持形状
冷藏蛋糕：蛋糕冷却后再放入冰箱，可延长保存时间，保持新鲜。
蛋糕装饰前要先冷却，避免装饰品融化。
做巧克力蛋糕：熔化巧克力后加入蛋糕糊，冷却后再饰以奶油和水果。
蛋糕脱模：冷却后再脱模，防止蛋糕变形
做巧克力蛋糕：熔化的巧克力要慢慢倒入面糊，冷却后再装饰，口感更佳。

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