切鱼前后洗手：防止手上油脂沾染鱼腥味。

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切鱼前后都要洗手，避免腥味沾染
切记在切鱼后立即用柠檬擦手，防止腥味
处理鱼腥味：切鱼前，在刀上蘸些白酒，可以有效减少鱼鳞和鱼腥味。
处理鱼时，戴上防鱼腥味的手套，保护双手。
在切鱼前后用醋洗手，可以去腥。
切菜前要洗手，防止细菌沾染食材。
切鱼时戴上手套，防止鱼刺刺伤手指。
切鱼去腥：在刀上沾点料酒或盐，可以减少鱼肉的腥味。
切菜前记得洗手，防止细菌沾染食材。
切鱼时刀上沾面粉，可以防止鱼滑脱。

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