凉拌牛肉丝要提前腌制，用料酒、生抽和糖腌制半小时，口感更入味。

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拌凉拌牛肉丝，可用料酒和生抽腌制，去腥增鲜
凉拌牛肉丝要用料酒腌制去腥，再用生抽上色。
腌制鸡肉：用生抽、老抽、糖、料酒和姜腌制，口感鲜嫩入味。
凉拌鸡丝要用料酒和生抽腌制去腥
腌制鸡肉：用生抽、糖、料酒腌制，冰箱冷藏一晚，口感更入味。
凉拌牛肉丝可用料酒腌制，去腥增香
制作凉拌牛肉，可用料酒、生抽腌制去腥增香。
腌制腊肉入味：用老抽、糖、料酒腌制，腌制时间越长越入味。
腌制肉类：用料酒、生抽、糖和姜片腌制，口感更嫩
制作凉拌牛肉，最好提前腌制入味，时间越久越入味。

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