使用搅拌机打蛋白时，先加入少量糖和醋，可以提高蛋白的稳定性。

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搅拌机打蛋白时，可先加入糖和醋，能提高蛋白霜的稳定性和光泽。
使用搅拌机打蛋白时，可以加入一些糖来稳定泡沫。
使用搅拌机打蛋白，需先加入糖和盐，然后高速搅打至硬性发泡
使用搅拌器打蛋清：分次加入糖，每次加完都要充分搅拌，最后加盐提高蛋白稳定性。
使用搅拌器打蛋液，需先加入少量盐可以增加稳定性
使用搅拌器打蛋液，加入少许盐可提高稳定性
打蛋白时，确保容器干净无油，可加入少许醋提升泡沫稳定性
使用搅拌器打蛋时，可加入少许盐，提升蛋白打发效果。
使用搅拌棒打蛋时，可加入少许盐，提升蛋液的稳定性。
炒蛋时加少许盐：蛋液搅拌后加盐，可以提高蛋白的凝固性。

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