豆腐汤别直接煮，先用油煎一下，能去豆腥味，口感也更好。

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炖豆腐时，可在炖煮前用油煎一下，能锁住豆腥味。
豆腐炖汤前，最好用开水焯一下，去掉豆腥味。
炖豆腐时，先用开水焯一下，可以去豆腥味，豆腐更嫩滑。
烤豆腐前，可先用油煎一下，口感更佳。
海鲜豆腐汤，先将豆腐焯水去腥，再与海鲜一起煮，味道更鲜美。
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去豆腥味：豆腐块放入开水中烫1-2分钟，捞出沥干再炖，口感更好。
凉拌豆腐前要先用开水煮一下，去除豆腥味
清蒸豆腐前，可先用油煎一下，表面更易凝结，口感更好。
处理豆腐：炒豆腐前，用开水焯一下可以去掉豆腥味，也能让豆腐更嫩滑。
豆腐先用开水焯一下，能去掉豆腥味

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