用锡纸覆盖炖锅的表面，减少热量流失，炖菜更持久。

发布时间：2024-10-31 07:33

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用锡纸覆盖炖锅的表面，保温又防止沾锅。
炖煮食物时用中小火，保持锅盖微开以减少热量流失
炖蔬菜时尽量用高压锅，能减少营养流失
用锡纸包裹蔬菜炖汤，可以保持原色：减少营养流失。
用锅盖盖住炖锅，保持热量不散失
用锡纸包住炖肉，可以防止炖锅内水分流失。
合理利用余热，如炖肉时盖上锅盖减少热量散失
用锡纸覆盖炖锅，能有效锁住食物汁水
炖煮时先将锅烧热再加水，减少热量流失
炖土豆时盖上锅盖，可以减少水分流失

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