做蛋糕不沾手：面粉过筛后再搅拌，减少面糊粘手情况。

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做蛋糕不沾手：面粉过筛后使用，可以避免面糊粘手。
做蛋糕不沾手：面粉过筛后使用，避免面糊过于粘稠
做蛋糕不沾手：面粉过筛后加入蛋液，搅拌时尽量轻柔，避免产生面筋。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘
做蛋糕不沾手：在面粉中拌入一小勺玉米淀粉，可以防止面糊沾盘。
做蛋糕不沾手：面粉过筛后，用干净的布包裹住碗，再倒出粉来。
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要充分搅拌，面糊过筛，蛋糕烤好后及时冷却

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