剩菜加热前最好拌些醋，能去腥提鲜。

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剩菜剩饭加热前，最好拌入一些醋去腥味。
剩饭剩菜加热前最好先加点醋，能去腥提味。
剩菜炒蔬菜时，可加些醋去腥增鲜。
剩菜回锅：添加一些醋，可以去腥提鲜。
剩菜回锅时，加入少许醋可去腥提鲜。
剩菜剩饭用微波炉加热前，最好先加点水拌匀。
炒菜时加点醋，可以去腥提鲜
炖鱼汤时，加入一些醋，能去腥增鲜：炖好后加少量醋，让鱼肉更加鲜嫩滑爽。
醋的妙用：炖鱼时加醋去腥，凉拌菜品醋能使口感更清爽。
炒菜加点醋：可以去腥提鲜，同时软化蔬菜

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