蒸土豆时，可提前切块加快熟透。

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蒸土豆时可提前切丁，易于熟透
炖土豆时，可先切块，加快熟透速度。
蒸土豆时，切片比切块更容易熟透。
炖土豆泥，可提前将土豆切块蒸熟，更容易捣碎。
豆腐蒸前切块更容易熟透
蒸土豆时，可提前切片，缩短蒸熟时间。
烤土豆，提前切口可以更快熟透
烹饪土豆时，切块大小影响熟透时间，小块快熟，大块需更久。
烤土豆时切口撒盐，加快熟透
土豆烧鸡：鸡肉切块，土豆切块，一起下锅炖煮，加酱油、料酒提味。土豆熟透后加盐，炖至汤汁浓稠。

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