蒸土豆时可提前切丁，易于熟透

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豆腐蒸前切块更容易熟透
炖土豆，切块大一些易熟：土豆易糊，大块利于内部熟透。
烤土豆，提前切口可以更快熟透
烤土豆前，用叉子戳洞利于蒸汽排出，更易熟透。
烤土豆前切十字，更易熟透
烤土豆时，可提前切开一个小口，加速熟透。
炖土豆切块大易烂：土豆切块小，炖煮时容易熟透，口感更好。
蒸土豆时，可以提前切好，放入冰箱冷藏再蒸，不易碎裂。
烤土豆易熟且表皮脆：提前在土豆上划几刀，烤制时更容易熟透且不会糊。
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。

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