烤土豆前，用叉子戳洞利于蒸汽排出，更易熟透。

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烤土豆切片更入味：用叉子戳洞，撒盐，腌制后再烤，易熟又入味。
烤土豆时可用叉子扎孔利于熟透
烤红薯时，需提前切口，利于熟透和蒸汽排出。
可用筷子或叉子在蛋黄上戳一个小洞，让蛋黄更易熟透
烤土豆易熟且表皮脆：提前在土豆上划几刀，烤制时更容易熟透且不会糊。
蒸蛋糕前，用筷子轻轻扎洞利于蒸汽排出，保持组织松软。
使用电饭煲蒸蛋糕，可先用筷子戳几个小洞让蒸汽排出。
烤土豆时包锡纸：防止土豆皮烤焦，还能让土豆更易熟透，口感软糯。
烤土豆易脱皮：烤前在表面划几刀，可加速熟透
烤红薯时，用叉子扎几个孔利于熟透

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